Ενημερωτικό Έντυπο

Η ΦΥΣΗ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΑ ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΑ
Οι διατροφικές αξίες που μας κληροδότησαν οι Αρχαίοι πρόγονοι μας είναι αξεπέραστες και
αδιαμφισβήτητες επιστημονικά.
Κυρίως αναφέρονται σε βασικά διατροφικά είδη όπως το λάδι και το μέλι. Η μεσογειακή διατροφή
που αποτελεί το απάνθισμα της παγκόσμιας διατροφής είναι απόδειξη της σοφία των προγόνων μας
που παραμένει μέχρι σήμερα. Παραδεκτή χωρίς καμία επιστημονική ή άλλου είδους αμφισβήτηση
ή ανατροπή. Θα ήθελα να απευθυνθώ επί του προκειμένου στα προϊόντα της μέλισσας (γύρη και
βασιλικός πολτός) όπως μας πληροφορεί ο Καθηγητής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κ. Ανδρέας Θρασυβούλου.

ΕΞΙ ΛΟΓΟΙ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΑΤΑΙ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ
1. Το ελληνικό μέλι παράγεται και διατίθεται με την φροντίδα και το μεράκι του έλληνα μελισσοκόμου ο οποίος σέβεται τα προϊόντα της κυψέλης.
2. Η τεχνολογία μελιού στην Ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα προχωρημένη με αποτέλεσμα το ελληνικό μέλι να δέχεται την ελάχιστη τυποποίηση και επεξεργασία.
3. Το ελληνικό μέλι έχει πλήρως ταυτοποιηθεί, είναι γνωστά τα χαρακτηριστικά του και μπορεί να ελεγχθεί η αγνότητα και η αυθεντικότητα του.
4. Η ποιότητα του ελληνικού μελιού ελέγχεται κάθε χρόνο.
5. Συλλέγεται από την ελληνική ύπαιθρο και είναι οι μέλισσες του έλληνα μελισσοκόμου που προσφέρουν στην διατήρηση της ελληνικής φύσης μέσω της επικονίασης.
6. Το ελληνικό μέλι έχει καλύτερη γεύση, άρωμα και είναι λιγότερο επεξεργασμένο από το εισαγόμενο.

ΓΥΡΗ ΜΕΛΙΣΣΩΝ, ΜΙΑ ΠΛΗΡΗΣ ΦΥΣΙΚΗ ΤΡΟΦΗ
Η γύρη είναι προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από διάφορα λουλούδια. Είναι η πλουσιότερη φυσική τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ένζυμα και άλλα χρήσιμα συστατικά για την διατροφή μας.
• Η γύρη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη, γνωστή ως βιταμίνη R (60 mg/100 gr γύρης), η οποία
αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες.
• Η γύρη περιέχει γουαδοτρόπες ορμόνες, που είναι οι βιολογικά δραστικές ουσίες που δρουν απευθείας στους γενετικούς αδένες, τόσο του άρρενος όσο και του θήλεος. Η σπερματογένεση στον άνδρα και η φυσιολογική εξέλιξη των ωοθυλακίων στη γυναίκα καθορίζονται σημαντικά από ιην παρουσία των ορμονών αυτών.
• Η γύρη βοηθά στη διανοητική λειτουργία, ενισχύει τη συστολή της καρδιάς, έχει διουρητική δράση.
• Η γύρη βελτιώνει την όρεξη γι’ αυτό και συνίσταται ιδιαίτερα για τις περιπτώσεις:
• Αδυναμίας και γενικής εξασθένισης του οργανισμού.
• Απώλεια βάρους.
• Εντερικών ανωμαλιών.
• Ψύχωσης και νευρασθενειών.
• Απώλεια μνήμης.
• Κακού μεταβολισμού.
• Η γύρη βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοηθά
ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση (ανοσοποίηση).
• Η γύρη βελτιώνει την θεραπευτική αγωγή στην προστατίτιδα (φλεγμονή του προστάτη).
• Η γύρη είναι πλούσια σε κιστίνη, ένα αμινοξύ που επηρεάζει θετικά την τριχοφυΐα και το χρώμα των
μαλλιών.
• Η γύρη μετριάζει και περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης (κλιμακτήριος
περίοδος).
• Η γύρη δίνει ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση και βελτιώνει την σεξουαλική κατάσταση.
• Η γύρη περιέχει βιολογικά ενεργές ουσίες που επηρεάζουν θετικά το μεταβολισμό, ελέγχουν την όρεξη, την απόθεση λίπους στον οργανισμό, την λειτουργία των ωοθηκών και του θυρεοειδούς αδένα, και γενικά προάγουν την καλή φυσική κατάσταση του σώματος. Οι υγιέστεροι και οι περισσότερο μακρόβιοι άνθρωποι του κόσμου είναι οι κάτοικοι των Ιμαλαΐων, του Καυκάσου στη Ρωσία και των βουνών Βικαμπόμπα στο Εκουαντόρ. Οι περισσότεροι απ’ αυτούς χρησιμοποιούν τη γύρη στο καθημερινό τους διαιτολόγιο.

Πόση γύρη θα πρέπει να τρώμε την ημέρα.
Τριάντα πέντε γραμμάρια γύρης (μια κουταλιά της σούπας) την ημέρα, καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες μας σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η κατανάλωση γύρης πρέπει να ξεκινήσει με μικρή ποσότητα μέχρι να συνηθίσει το στομάχι. Προτείνεται μια κουταλιά του γλυκού καθημερινά για μια περίπου εβδομάδα και σταδιακή αύξηση σε μια κουταλιά της σούπας. Η κατανάλωση γύρης θα πρέπει να συνεχισθεί χωρίς διακοπή για 4-6 μήνες ανάλογα με την αντίδραση κάθε ατόμου ξεχωριστά.
• Η γύρη καταναλώνεται αυτούσια όπως έχει ή διαλυμένη σε κάποιο χυμό.

Ο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ
Τι είναι ο βασιλικός πολτός
Είναι κρεμώδης ουσία που εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των εργατριών μελισ-σών.
Προορίζεται για τη διατροφή όλων των ατελών σταδίων της μέλισσας, γι’ αυτό και ονομά-ζεται «γάλα των μελισσών». Η ονομασία βασιλικός πολτός (Β.Π.) προέρχεται από το ότι οι προ-νύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες, καθώς επίσης και οι ενήλικες βασίλισσες, τρέφονται αποκλειστικά με μεγάλη ποσότητα από την τροφή αυτή.
Στο βασιλικό πολτό βρίσκεται ο καθοριστικός εκείνος παράγοντας που μετατρέπει τη μέλισσα από εργάτρια σε βασίλισσα.

Χημική σύσταση
Ο Β.Π. είναι πλούσια πηγή βιταμινών, ανόργανων στοιχείων και αμινοξέων. Η μέση χημική του σύσταση
είναι υγρασία 65%, πρωτεΐνες 14%, υδατάνθρακες 12%, λιπίδια 5% και ανόργανα στοιχεία 1%. Το υπόλοιπο ποσοστό αποτελείται από διάφορες ενώσεις, όπως το 10-υδροξυ-δε-κενοϊκό οξύ, η γ-γλουβουλίνη, νουκλεϊκά οξέα όπως το DΝΑ και το RΝΑ, βιταμίνες της ομάδας Β, η βιταμίνη C, το παντοθενικό οξύ, η βιοπτερίνη, η νεοπτερίνη, η ακετυλοχολίνη, γενετήσιες ορμόνες (οιστραδιόλη, τεστοστερόλη, προγεστερόλη) και άλλες. Αρκετά συστατικά του βασιλικού πολτού παραμένουν ακόμη απροσδιόριστα.
Φυσικές Ιδιότητες.
Το χρώμα του Β.Π. έχει μεγάλη σημασία γιατί αποτελεί δείκτη της φρεσκότητας και της κα-ταλληλότητας του. 0 φρέσκος πολτός έχει λαμπερό ασπρουδερό χρώμα έως ανοικτό κίτρινο.
Η υφή του είναι ζελατινώδη παχύρρευστη, αλλά με την πάροδο του χρόνου μεταβάλλεται σε συμπαγή.
Χαρακτηρίζεται από ελαφρύ δριμύ άρωμα και όξινη γεύση που οφείλεται στο πολύ χαμηλό ρΗ που έχει (3,5-4,5).

Επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το προϊόν έγινε αντικείμενο πολλών μελετών κάτω από αυστηρό ιατρικό έλεγχο, σε νοσοκομεία, με την επίβλεψη γιατρών διαφόρων ειδικοτήτων. Οι έρευνες έγιναν κυρίως για τις επιδράσεις του προϊόντος στις νευρασθένειες, στην ανάρρωση από διάφορες καταστάσεις, στην υπερκόπωση, στην γηριατρική, στην πορεία της εγκυμοσύνης, και σε αρκετές περιπτώσεις διαταραχών του οργανισμού.
Δυστυχώς η υπέρμετρη και παραπλανητική διαφήμιση παρουσίασε τον Β.Π. σαν πανάκεια με
αποτέλεσμα οι θετικές επιδράσεις που τεκμηριώθηκαν με μόχθο από επιστήμονες, να αμφισβητούνται και να γίνονται βορά ειρωνικών σχολίων στον καθημερινό τύπο. Για τον λόγο αυτό με βάση τη διεθνή βιβλιογραφία, δίνονται κατωτέρω τεκμηριωμένες απόψεις για τις θετικές επιπτώσεις του Β.Π. στον ανθρώπινο οργανισμό.
1. Ο Β.Π. βοηθά στην αντιμετώπιση των ρευματικών αρθρίτιδων, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του
σε 10-υδροξυ-δεκενοϊκό και ή παντοθενικό οξύ.
2. Ο Β.Π. βοηθά το γηρασμένο και ταλαιπωρημένο οργανισμό. Βοηθά στη ρύθμιση της πίε-σης και γενικά
προσφέρει αίσθημα ευφορίας. Παρόμοιες μελέτες απέδειξαν τη μεγάλη ωφελιμότητα του Β.Π. στη
γηριατρική.
3. Ο Β.Π. βρίσκει μεγάλη εφαρμογή στην παιδιατρική. Ιταλοί επιστήμονες μετά από μακρόχρονα πειράματα σε βρέφη που γεννήθηκαν πρόωρα, σε παιδιά ηλικίας μέχρι 7,5 χρόνων, καθώς επίσης και σε παιδιά με αναιμία, πνευμονία, βακτηριακές λοιμώξεις και άλλα κατέληξαν στα εξής συμπεράσματα:
• Σ’ όλες τις περιπτώσεις ο Β.Π. αύξησε το σωματικό βάρος.
• Ο Β.Π. βελτιώνει σημαντικά την όρεξη. Τα θετικά αποτελέσματα εμφανίζονται συνήθως 20 ημέρες
μετά την έναρξη της θεραπευτικής αγωγής.
• Αυξάνονται και σταθεροποιούνται τα ερυθρά αιμοσφαίρια σε αναιμικά παιδιά.
• Ενισχύεται σημαντικά η δυναμικότητα του οργανισμού και η αντοχή του στις αρρώστιες.
4. Η υψηλή περιεκτικότητα του Β.Π. σε ακετυλοχολίνη (1,2 mg/gr Β.Π.) βοηθά ώστε να μειωθεί η πίεση του αίματος και θεραπεύει τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
5. Ο Β.Π. βελτιώνει τη γενική διάθεση, αυξάνει την ικανότητα για εργασία, και την όρεξη,
και τέλος βοηθά ώστε τα άτομα να αποκτήσουν μεγαλύτερη διανοητική και σωματική δύναμη.
6. Ο Β.Π. έχει αντισηπτικές και μικροβιοκτόνες ιδιότητες.
7. Ο Β.Π. βρίσκει εφαρμογή στην θεραπεία της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας.
8. Ο Β.Π. βρέθηκε ότι είναι ωφέλιμο θεραπευτικό μέσο για τη προστασία των ούλων από αιμορραγίες.
9. Ο Β.Π. διεγείρει τα επινεφρίδια με αποτέλεσμα την έκκριση ορμονών που έχουν σχέση με τον μεταβολισμό
των υδατανθράκων.
10. 0 Β.Π. έχει ευεργετικές επιδράσεις σε ορισμένα είδη δέρματος. Επίσης ο Β.Π. βοηθά στο να αντιμετωπισθεί
ο ερυθηματώδης λύκος, το ερύθημα στο πρόσωπο και άλλες καταστάσεις κακής υγείας του δέρματος.
11. 0 Β.Π. βοηθά άτομα που πάσχουν από γενική εξάντληση, ζαλάδες και γενικά κακοκεφιά.
12. 0 Β.Π. περιέχει τεστοστερόλη, προγεστερόλη, οισταδιόλη σε συγκεντρώσεις που βοηθούν τους άντρες
να βελτιώσουν την σεξουαλική τους ζωή και να αυξήσουν τη μυϊκή τους δύναμη. Στις γυναίκες
συμβάλλει σημαντικά στη γαλακτοπαραγωγή μετά τη γέννα και στην αγγείωση του δέρματος δίνοντας του, έτσι λαμπερότητα και ομορφιά.
 
Δοσολογία
Η ημερήσια κατανάλωση βασιλικού πολτού, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία ανέρχεται σε 120 μέχρι 180
χιλιοστά του γραμμαρίου, φθάνει συχνά το μισό και σε εξαιρετικές περιπτώσεις το ένα γραμμάριο. Για μικρά παιδιά η δόση δεν πρέπει να ξεπερνά το 1/10 του γραμμαρίου.